新葡萄“贵糟香”项目获第二届全国大学生新文科实践创新大赛国赛金奖！
近日，第二届全国大学生新文科实践创新大赛国赛在陕西省西安交通大学顺利举办。新葡萄AMG官方网站“贵糟香”项目凭借扎实的实践基础与鲜明的地方特色，成为贵州唯一进入国赛现场赛的项目团队，并最终斩获国赛金奖。
据悉，本届大赛由全国新文科教育研究中心主办，西安交通大学、山东大学承办，以“融创赋能，实践致新”为主题，设置文史哲、经管法、教育、艺术四个组别，旨在强化文科专业教学内容与社会实际问题的紧密联系，引导在校大学生扎根实际、深入一线开展实践创新活动，助力高校文科人才培养“脱虚向实”，将人才“软实力”转化为高质量发展的“硬支撑”。
自启动以来，大赛吸引了31个省（自治区、直辖市）、423所高校的16万余名学生报名参赛，项目数近2.5万项。参赛学生以文科学科专业学生为主体和团队负责人，同时鼓励学生跨学科、跨专业、跨学段组队。经过初赛和决赛网评赛，来自29个省（自治区、直辖市）、221所高校的454个项目晋级决赛现场赛，并进行现场展示和答辩。
“贵糟香”项目立足贵州“千年山地发酵文化”，以黔菜核心食材糟辣椒为切入点，针对产业认知度低、应用场景单一、工业化风味难还原、品牌属性弱等痛点，由农村区域发展、非物质文化遗产保护、财务管理、广播电视编导等专业学生组建跨学科团队开展实践。团队深入贵州辣椒主产区调研，联合专业机构优化辣椒配比与生产流程，开发出糟辣豆米、酸汤等系列火锅底料，推出适配不同场景的多元规格产品，同时深挖文化内涵、搭建多渠道销售网络，在推动糟辣椒产业升级的同时，助力“黔菜出山”与乡村振兴。
此次获奖是学校推进新文科建设、深化跨学科人才培养的重要成果，体现了学校在引导学生结合地方实际开展实践创新方面的成效。未来，学校将继续聚焦新文科人才培养目标，鼓励更多学生扎根贵州大地，以专业知识服务地方发展，产出更多高质量实践创新成果，为贵州经济社会高质量发展贡献力量。